Tarte de Limão

Este fim de semana fizemos um jantar de amigos. Pensei em fazer uma sobremesa, mas uma coisa sem natas e que não fosse muito enjoativa! E assim, pela primeira vez fiz uma tarte de limão. Estava com medo que não ficasse boa, mas desapareceu num ápice! Desapareceu o medo e a tarte!

É uma receita fácil e óptima para o inicio do verão!

Deixo-vos a receita…

Para a base:
  • 200g de manteiga com sal amolecida;
  • 220g de açúcar amarelo;
  • 350g de farinha de trigo;
Para a cobertura:
  • 2 ovos;
  • 1 iogurte natural
  • 80g de farinha de trigo;
  • 280g de açúcar branco;
  • Sumo de 5 ou 6 limões (+/- 2dl);
  • Raspa desses limões;
  • Açúcar em pó para polvilhar.
Misturam-se todos os ingredientes da base e quando estiverem bem unidos, forra-se o tabuleiro com papel vegetal e espalha-se a massa, com as mãos, de modo uniforme. Pica-se a massa com um garfo para que não cresça. Vai ao forno durante cerca de 30 minutos a 180ºC.
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Entretanto, juntam-se todos os ingredientes da cobertura e batem-se muito bem. Quando a base estiver douradinha, verte-se a mistura por cima e leva-se ao forno por mais 25 a 30 minutos a 180ºC.

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O resultado é mais ou menos este!

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Bom apetite! 😀

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