Scones inventados! (sem lactose e sem ovos)

Ontem não havia pão em casa…! Mas havia farinha, “leite” de arroz, açúcar, etc…hum…também não tinha ovos! Com o que tinha decidi experimentar fazer scones sem leite e sem ovos! Os scones comem-se simples, com doce, com manteiga, com fiambre, com queijo…resumindo, os scones são um pão, rapidíssimo de fazer, muito pouco doce, tipicamente inglês. Podemos comê-los ao lanche, ao pequeno-almoço, como aperitivo…

Estes foram uma surpresa! Ficaram mais achatados e menos pesados que os scones normais. Estaladiços por fora, com uma crosta mais grossa e diferenciada mas muitos fofos por dentro!

Deixo-vos a receita! Quem for intolerante a leite ou ovos, pode comê-los à vontade!

Ingredientes

  • 220g de Farinha de trigo com fermento
  • 120ml leite de arroz
  • 1 c. sopa rasa de Fermento Royal
  • 40g de margarina vegetal
  • 30g de açucar branco
  • 1 c. café de sal fino

Amolecer a margarina sem derreter completamente. Misturar bem todos os ingredientes, até que a massa fique uniforme e colocar colheradas (com a ajuda de 2 colheres de sopa) num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante mais ou menos 20 minutos (ou até ficarem mais douradinhos). Ficam as imagens!

A minha sugestão é acompanhar com umas fatias finas de queijo, mas assim deixam se ser vegetarianos!!! 🙂

Bom apetite!

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