Panquecas…maravilha!

Quando não há pão em casa mas temos farinha, leite e ovos e há tempo para cozinhar, podemos fazer um pequeno-almoço delicioso!

Normalmente pesquiso várias receitas, experimento, retiro o melhor de cada uma e vou aperfeiçoando até criar uma receita minha! Foi o que aconteceu com estas panquecas, que ficam iguais às dos filmes americanos!

Ingredientes:

  • 200g de leite de aveia (podem utilizar leite de vaca)
  • 150g de farinha (de preferência biológica)
  • 50g de margarina
  • 25g de açúcar
  • 1 ovo

Misturar tudo num copo com a varinha mágica. Deitar um fio de azeite ou óleo numa frigideira anti-aderente e limpar com um guardanapo.  De seguida deitar uma pequena porção de cada vez (as minhas ficaram com cerca de 10 cm de diâmetro), quando a massa começar a formar buracos, voltar a panqueca com a ajuda de uma espátula. Deixar escurecer/cozer um pouco e retirar para um prato, onde se vão empilhando!

Depois é comer simples, com queijo, com mel e canela, com ovos, com…

…eu adoro com mel, com queijo, queijo philadelphia com framboesa (estas são divinas…)…experimentem!!!

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Bom apetite!!!!

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