Para os vegetarianos e vegans e para quem não pode ingerir lactose ou ovos, muitas vezes, comer torna-se monótono, uma vez que os doces clássicos são feitos com ovos, lactose ou derivados desta. Felizmente, existem soluções tão boas ou melhores que as originais, nutricionalmente mais ricas e perfeitas para matar a vontade de comer um doce!
Ingredientes:
- 100g de cacau em pó
- 250 g de abacate (+/- 2 abacates, limpos de casca e caroço)
- 50g de margarina ou manteiga vegetal
- 100g de miolo de noz
- 4 c. sopa de açúcar amarelo
- 200ml de natas de soja + 2 c. de sopa de açúcar amarelo + sumo de 1 limão
Se quiser a mousse mais doce, adicione mais duas colheres de agave.
Juntar o cacau, o abacate, o miolo de noz, a margarina e as 4 colheres de sopa de açúcar num recipiente e reduzir tudo a um puré homogéneo.
À parte, num copo alto, bater as natas de soja com o sumo de limão e o açúcar com a varinha mágica.
Misturar gentilmente estes dois preparados, colocar em taças e polvilhar com noz picada. Colocar no frigorífico e esperar pelo menos 1 hora para que fiquem fresquinhas!
Bom apetite!