Mousse de Chocolate e Nozes Vegan

Para os vegetarianos e vegans e para quem não pode ingerir lactose ou ovos, muitas vezes, comer torna-se monótono, uma vez que os doces clássicos são feitos com ovos, lactose ou derivados desta. Felizmente, existem soluções tão boas ou melhores que as originais, nutricionalmente mais ricas e perfeitas para matar a vontade de comer um doce!

Ingredientes:

  • 100g de cacau em pó
  • 250 g de abacate (+/- 2 abacates, limpos de casca e caroço)
  • 50g de margarina ou manteiga vegetal
  • 100g de miolo de noz
  • 4 c. sopa de açúcar amarelo
  • 200ml de natas de soja + 2 c. de sopa de açúcar amarelo + sumo de 1 limão

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Se quiser a mousse mais doce, adicione mais duas colheres de agave.

Juntar o cacau, o abacate, o miolo de noz, a margarina e as 4 colheres de sopa de açúcar num recipiente e reduzir tudo a um puré homogéneo.

À parte, num copo alto, bater as natas de soja com o sumo de limão e o açúcar com a varinha mágica.P1230549 P1230550 P1230551

Misturar gentilmente estes dois preparados, colocar em taças e polvilhar com noz picada. Colocar no frigorífico e esperar pelo menos 1 hora para que fiquem fresquinhas!

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Bom apetite!

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