Guacamole Fácil Fácil!

 

A Guacamole é um puré de abacate temperado, típico do México. Pode servir como complemento ou acompanhamento num prato, ser adicionado a saladas, wraps, etc. Acima de tudo, é super saudável. O abacate é um alimento nutricionalmente muito rico, principalmente em gordura monoinsaturada  (a mesma gordura do azeite) e polinsaturada.

Para fazer esta receita é muito simples: descascar e descaroçar o abacate e adicionar o sumo de limão e raspas do mesmo, a cebola, a pimenta preta, os coentros e sal q.b. Triturar tudo com a varinha mágica, mas não muito, para não ficar completamente em papa, e já está!

Precisamos de…

Ingredientes:

  • 1 abacate (descaroçado e sem pele – 170g)
  • 1 c. de sopa de cebola picada
  • sumo e raspas de 1 limão pequeno
  • coentros 
  • peimenta de moinho
  • sal q.b.

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E não se alarmem! O abacate é um fruto rico em gordura, mas quaisquer 100g de bolachas de água e sal ou queijo tem o dobro da gordura de 100g de abacate.

100g de guacamole tem cerca de 98 Kcal.

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