Creme de Maçã Bravo e Alface

Sopa. Odiada por tantos e eu acho que sei porquê! Porque a maioria das sopas que se fazem são realmente desagradáveis ou sabem sempre ao mesmo…ou têm muita batata, ou são mal cozidas, ou no caso das crianças, são mal trituradas…e aquelas coisinhas que se sentem na boca acabam por ser um verdadeiro pesadelo!

E que tal diversificar as sopas e fazer receitas novas? O trabalho é o mesmo, o prazer com certeza será maior! Não desvalorizemos a sopa, esse elixir de saúde, tão rico em vitaminas, minerias e gordura monoinsaturada vinda do azeite!

Sopas em creme, sopas de “entulho” ou sopas com um misto destas duas…vai daí nasce um novo separador no site gourmarta: sopas!

Começo com este creme ideal para este inicio de bom tempo, com sabor leve e textura cremosa!

CREME DE MAÇÃ BRAVO E ALFACE

Os ingredientes:

  • 2 maçãs descascadas e descaroçadas – 160g
  • 5 a 6 folhas de alface – 100g
  • 2 cenouras pequenas – 100g
  • 1 fatia fina de abóbora – 120g
  • 1 pouco de alho francês – 50g
  • 1 batata grande – 130g
  • 1 cebola média – 100g
  • Sal marinho – 1 c. chá – 10g
  • 3 c. sopa de azeite – 20g
  • 1 litro de água

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Cortar e lavar os ingredientes muito bem. Coloca-los todos numa panela com o sal e o azeite e

deitar 1 litro de água na panela. Levar a ferver durante mais ou menos 40 minutos. Triturar bem com a varinha mágica até ficar completamente cremosa!

Já no prato, optei por deitar um pouco de cebolinho picado por cima e enriquecer com uns croutons!

Ficou óptima! Experimentem!

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