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Carne, Peixe, Ovos & Afins

Tortilha de Batata Doce e Cenoura

E no tempo da batata doce…batata doce! Receita de comer e chorar por mais! Uma tortilha daquelas à espanhola, mas 100% portuguesa! …

Fanecas Fritas com Migas de Broa

Acima do Rio Tejo, no distrito de Leiria, precisamente na Nazaré, o peixe é de excelência, os legumes e frutas são divinos …

Perdiz, caça e as minhas empadas!

A perdiz, conhecida como perdiz-vermelha ou perdiz-comum, cujo nome cientifico é Alectoris rufa, é uma ave cinegética da família Phasianidae (faisões), da ordem Galliformes, ou galináceos. É uma ave gregária que vive em …

Tortilha de Quinoa

A quinoa é uma semente cheia de tudo o que é bom para a saúde. É um alimento inca à milhares de …

Hambúrgueres com fruta!

E porque é que os hambúrgueres têm que ser sempre com batatas fritas? E porque não torna-los um pouco mais saudáveis? Vai …

Ovos com Tomate e Hortelãs

É nas coisas simples que por vezes estão os maiores prazeres… e este prato, simples, é um dos meus favoritos! Pode ser …

Pescada com Nozes e Arroz Padron

Este prato foi inventado com o que havia disponível no frigorífico! E ainda bem! Porque vou repeti-lo vezes sem conta! A conjugação …

Tarte de bacalhau

Em portugal…bacalhau! Bacalhau de todas as maneiras e feitios…e hoje, para vocês seus gourmartenses, uma tarte de bacalhau! Sem mais rodeios, passemos …

Sopas de Feijão Branco c/ Pescada

As sopas ou “jantares” alentejanos são comidas simples, normalmente saudáveis e de chorar por mais! Hoje deixo-vos as minhas sopas de feijão …

Empadas de Bacalhau com Grelos

Hoje trago-vos umas empadas de bacalhau com grelos! A receita é fácil e mais uma vez, quando toca a comida salgada, não …