A gourmarta deixa-vos hoje um bolo óptimo para um fim de tarde com um chá…e com este verão “invernizado” apetece! É que o calor a sério este ano ainda não chegou!
Já agora para quem começa hoje o descanso…boas férias!
Ingredientes
- 200g de courgette ralada
- 250g de açúcar amarelo
- 200g de farinha
- 150g de amêndoa ralada
- 1 c. chá de fermento em pó
- 4 ovos
- 50g de azeite
- 1 iogurte natural
E faz-se assim…
Ralar a courgette, sem pele, espremer o excesso de água que possa deitar e deitar fora. Juntar os ovos e o açúcar e bater bem.
Picar a amêndoa no 1,2,3 (eu ainda sou desse tempo e tenho uma moulinex fantástica!) e juntar. Bater bem.
De seguida, adicionar o azeite e o iogurte natural. Bater bem. Por fim, a farinha e o fermento. Untar uma forma com margarina e levar ao forno a 160ºC durante mais ou menos 40 a 45 minutos.
Bom bolo, bom chá! É um bolo meio húmido e denso! Muito bom!
