Arroz Doce de Soja (sem lactose, sem glúten)

Hoje experimentei fazer um arroz doce especial, para quem não pode consumir leite, por intolerância ou alergia à lactose, ou simplesmente para quem gosta de experimentar coisas novas!

Assim, inventei o arroz doce sem lactose, feito com leite e natas de soja. SEM LACTOSE E SEM GLÚTEN!

P1170434Fica cremoso e delicioso!

Faz-se assim…

  • 500 g de leite de soja
  • 200 g natas de soja
  • 200 g arroz
  • 500 g água
  • 220 g açúcar
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de sopa rasa de maisena
  • casca de limão
  • 2 paus de canela
  • canela em pó q.b.

Primeiro leva-se o arroz ao lume com a casca de limão e a água. À parte, misturam-se as gemas com  a maisena, o açúcar e as natas de soja. Reserva-se. Entretanto, quando o arroz já tiver absorvido quase toda a água, junta-se o leite de soja e os 2 paus de canela. Mexe-se, sempre em lume brando até que o arroz fique bem cozido. Depois junta-se a mistura das gemas, maisena, açúcar e natas e deixa-se engrossar, mais ou menos durante 15 minutos. Retiram-se os paus de canela e a casca de limão e coloca-se numa taça ou pequenas taças. Polvilha-se com canela e voilá!

Como sempre, seguem-se as imagens da receita!

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P1170438Bon apetit meus amigos!

 

 

 

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